Ebba Åstrand Raij

Isabelle Nordström

Markus Schreiber / AP

Ryska invasionen

Turkiets Natoutspel

Skälen bakom Erdogans Nato-nej – ilskan mot Ann Linde och Sverige 

Omni Mer låser upp en mängd artiklar. En smidig lösning när du vill fördjupa dig.

Gå förbi betalväggar!

Michael Sohn / AP

Brexit

Storbritanniens framtid

Nya brexitbråket – blir det handelskrig med britterna?

Omni Ekonomi

Karl-Magnus Lundvall

Nina Eirin Rangøy / NTB scanpix

Brittiska levnadskostnaderna

Patrik Jäverbo

MERCEDES-BENZ

Mercedes-Benz

Helena Sällström

Kirsty Wigglesworth / AP

Frank Augstein / AP

Mattias Magnusson

Nordic Propertysearch

Nordic Propertysearch Partner

Felicia Nordlund

 SCANPIX/TT

Klimathotet

Globala utmaningarna

The Environment Agency (EA) is a non-departmental public body, established in 1995 and sponsored by the United Kingdom government's Department for Environment, Food and Rural Affairs (DEFRA), with responsibilities relating to the protection and enhancement of the environment in England (and until 2013 also Wales).

Environment Agency

Marknadsoron

Fish and chips (engelska för "fisk och friterad potatis") är en maträtt bestående av vit fisk som doppas i frityrsmet och friteras för att sedan serveras med tjocka bitar av friterad potatis (chips på brittisk engelska). 
Ofta blandas öl i frityrsmeten. Traditionellt användes ister vid friteringen men senare istället vegetabiliska oljor. Flera typer av vit fisk används och ger rätten olika karaktär men vanligast är torsk. Som tillbehör till rätten serveras ofta salt, maltvinäger, grönt ärtmos (mushy peas), ägg i ättikslag (pickled eggs) och tartarsås, en tjock sås baserad på majonnäs. Maträtten kommer ursprungligen från Storbritannien men är populär i stora delar av världen. Traditionellt serverades rätten i tidningspapper. Trycksvärtan kunde föras över på maten. I Storbritannien instiftades ett förbud mot att sälja livsmedel i tidningspapper eftersom det inte ansågs hälsosäkert. Däremot finns godkända behållare med snarlika tidningsmotiv.I Sverige serveras fish and chips ibland med panering av ströbröd istället för frityrsmet.
Maträtten blev populär i Storbritannien under 1860-talet och kan ses som ett tidigt exempel på snabbmat. I andra världskrigets Storbritannien var det en av få rätter som man inte behövde kuponger för att få köpa. År 1935 fanns omkring 35 000 försäljare av fish and chips i Storbritannien.I England används ibland slanguttrycken chippy eller chipper för den som anrättar maträtten. Det är inte ovanligt med vitsiga namn på affärerna som säljer rätten som till exempel "The Codfather" och "Frying Nemo". År 1913 bildades National Federation of Fish Friers (Riksorganisationen Fiskstekare), en organisation som verkar för rättens kvalitet och popularitet.
I Storbritannien kallas rätten "the undisputed national dish of Great Britain" ("den obestridda nationalrätten i Storbritannien") och där har begreppet Fish & Chip Friday (Fish and chips-fredag) etablerats och rätten blivit vanlig att avsluta veckan med.

Fish and chips

Storbritannien

Mina bevakningar

Aktuella ämnen

Populära ämnen