Hem
ToppnyheterSenaste nytt
Bli medlem

Björn Frantzén

Nöje & kultur

Lagarbete bakom framgången för stjärnkocken Frantzén

Stjärnkocken Björn Frantzén har blivit unik i restaurangbranschen både nationellt och internationellt efter att hans restaurang FZN i Dubai belönats med tre Michelinstjärnor. Nu har han tre restauranger med tre stjärnor.

31 maj 2025, 08.30
Arkivbild på Björn Frantzén inför öppnandet av Brasserie Astoria 2021.

Inrikes

Frantzén ende i världen med tre trestjärniga krogar

Björn Frantzén har fått ännu en trestjärnig restaurang att lägga på sin lista: FZN i Dubai. Det innebär att den svenske stjärnkocken är den ende i världen som just nu har tre restauranger som belönats med tre stjärnor i den berömda krogguiden Michelin, skriver TT.

23 maj 2025, 09.04
Kocken och krögaren Björn Frantzén 2021.

Svenska Michelinstjärnorna

Frantzén kvar i toppen – behåller alla stjärnor

Den hyllade Stockholmsrestaurangen Frantzén får behålla sina tre Michelinstjärnor och är med det fortsatt den enda svenska krogen med maxbetyget. Att få dem var svårt, och det är även svårt att behålla dem, säger krögaren Björn Frantzén enligt SVT:s Kulturnyheterna.

12 juni 2023, 22.07
Björn Frantzén, arkivbild.

Inrikes

Finsk stjärnkock död på resa – var Frantzéns kökschef

Den 29-årige finländske stjärnkocken Antti Lukkari är död efter att ha drabbats av blodförgiftning under en semesterresa i Filippinerna, rapporterar Ilta-Sanomat. Hans pappa bekräftar dödsfallet för tidningen.

6 januari 2023, 18.47
Exteriör på Frantzén/Arkivbild

Nöje & kultur

Frantzén rankas som sjätte bästa restaurang i världen

Restaurangen Frantzén i Stockholm rankas som världens sjätte bästa restaurang på topplistan Worlds 50 best restaurants, skriver TT.

6 oktober 2021, 00.37
Arkivbild.

Svenska Michelinstjärnorna

Björn Frantzéns krog i Singapore får tre stjärnor

Den svenska krögaren Björn Frantzéns restaurang i Singapore, Zén, belönas med tre stjärnor i Guide Michelin, skriver Aftonbladet.

1 september 2021, 17.17
Björn Frantzén. Arkivbild.

Inrikes

Björn Frantzén behåller sina tre Michelin-stjärnor

Kocken och krögaren Björn Frantzéns restaurang i Stockholm behåller sina tre stjärnor från Guide Michelin, rapporterar Aftonbladet. Restaurang Frantzén är därmed fortfarande Sveriges enda trestjärniga krog.

17 februari 2020, 18.34
Björn Frantzén.

Ekonomi

Frantzén säljer i Gamla stan – satsar på Shanghai

Stjärnkocken Björn Frantzén har sålt sina tre sista verksamheter i Gamla stan i Stockholm, The Flying Elk, baren Corner Club och vinbaren Gaston. Det skriver DI.

21 augusti 2019, 16.53

Sommarpratarna 2019

”Frantzéns sommarprat som fantasilöst pulvermos”

”Jag utgår ifrån att Frantzén kan ta kritik. Synd att han inte verkar ha fått någon”, skriver Aftonbladets Kristoffer Bergström om kocken och krögarens sommarprat – en ”fantasilös historia” om att gå från framstående inom juniorfotboll till hårt slavande kock i England, hela tiden med vinnarskallens målmedvetenhet som drivkraft. ”Sommarpratens svar på pulvermos”, tycker Aftonbladets recensent.

30 juli 2019, 15.09
Björn Frantzen.

Sommarpratarna 2019

Första gången han pratar offentligt om uppbrottet

Kocken och krögaren Björn Frantzén tänker inte prata om mat och gastronomi, utan har utlovat ett ”jävligt privat” sommarprat i dag i P1. Han kommer bland annat berätta om uppbrottet med kollegan Daniel Lindeberg, som Frantzén hade en restaurang med som fick två stjärnor i Guide Michelin.

30 juli 2019, 09.55
Björn Frantzén.